cumplimos los 36

[pascui]

Después de muuuchos años (milenio pasado),pasamos el aniversario en casa.Dentro de esa fecha siempre salimos 20 dias de vacaciones a rodantear.Esta vez lo hicimos diferente,pero solo por este año,ehh.
Lo subo en este lugar porque solo quiero compartirlo con la familia rodantera y no con cualquier visitante esporádico de la página.

Eramos tan jóvenes


El aniversario fue el viernes en familia y el sábado para celebrar los 2 solitos probamos una receta que vimos en cocineros argentinos : Pollo sentado a la parrilla


Ella preparó el "menjunje" y lo adobó .



Ahora me toca a mi.....prender el fuego....ir poniendo las brazas......unos chori para acompañar y un pedazo de vacío por si no salía rico,jaja.




El susudicho,cómodamente sentado esperando que lo tape (la colita estaba calentita,pero el cogote muy desabrigado),jaja



Vamos que ya esta tomando colorcito caribe........



Ahora siii.....a punto caramelo......



Ahora a trozarlo y regarnos por dentro con un blanco dulce artesanal entrerriano,seguido con otro pero cafayateño.



Salió con un gustito espectacular y tiernísimo,los huesitos se desprendían solos,súper-recomendable.También se puede hacer al horno con idéntico resultado.
Un saludo para todos y .

[pato60]

felicidades a la pareja !!!! si queres venir a mdp a festejar solo avisa jajaj. el "menjunje" que era?

[CHARLY]

Felicidades !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[angeldetrelew]

Felicidades!!!

Pero con tanta comida como festejaron?

Saludos

Angel

P/D Yo si Dios quiere en Octubre 31

[mario de lujan]

felicitaciones!!!
pone mas detalle del pollo, y cuanto tiempo te llevo.
de tus festejos no me cuentes nada, porladuda

[miclas733]

Muchas felicidades y ahora vas a tener que dar la receta del pollo

[sur12]

MUCHAS FELICIDADES!!!!!!!!!!!!!!!!
es cierto que a los 36 ya solo se festeja comiendo?
preguntamos porque nosotros vamos por los 33.

[carita]

hola ante todo felicitaciones por los 36 y que sean muchos mas lo que me exraño es la manera de hacer el pollo ¿no salio crudo la parte de arriba o lo diste vuelta? pobre se habra cansado de estar asi sentado jaja

[RAUL COLETTA]

Muchas felicidades por los 36 añitos juntos
Si avisavas con tiempo tal vez nos haciamos una escapada para probar ese pollito. Ahora yo pregunto como se queda asi sentadito el pollito hay alguna cosita por alli que lo sostiene
Un abrazo
raul

[pascui]

Hola gente,ante todo muchísimas gracias por las felicitaciones.
Pato : voy con el pollo bajo el brazo ??? ,jaja.
Angel :tampoco nos comimos el pollo entero + vacío + chori (sino se pudría el festejo,jaja).Eso sí,de los blancos dulces solo quedaron los corchos + .
Mario :menos mal que no comenté que también estrenamos sábanas......Me hiciste acordar que no subí las fotos de como quedaron, ,jaja
Ricardo : comer.....pero livianitoooooo,una buena sobremesa,una buena ducha de relajación y.......al ataqueeeeeeeee......,jaja.
Ahora va la receta del pollo para todos.
Antes que nada en algunos países también se lo denomina "pollo violado" .Ustedes sacarán sus conclusiones.....al ver el secreto de como queda parado,jajaja.
El "menjunje" : 3 cucharadas grandes de mostaza;2 dientes de ajo picadísimos;100 grs.de manteca blandita;ají molido,orégano,sal y pimienta a gusto.Mezclar bién todo en un pote y a "embadurnarlo" por dentro,por fuera y fundamentalmente separar un poco la piel y meterle el preparado para que quede entre la piel y la carne ( ver foto ).Reservar 2 cucharadas para el otro paso.
Dejarlo un rato para que vaya penetrando el gusto,mientras se van haciendo las brazas ( carbón o leña ).
Ahora empieza la parte divertida : tomar una latita de cerveza ( yo usé blanca,pero también se puede usar negra ),abrirla,colocar la mitad en un vaso y.......a refrescar el garguero del asador,jaja.
Colocar dentro de la lata con la mitad del contenido que no tomamos,las 2 cucharadas que reservamos del "menjunje" y colocarle unas ramitas de tomillo y de romero,llevamos el pollo y la lata a la parrilla y ......la parte que al pollo.... no le gustó nada..........
Lo agarramos del cogote....le introducimos la lata de cerveza por la parte de abajo (que será la base) y le acomodamos las dos patas para que quede firmemente sentado y a meterle brazas.Como no se puede dar vuelta....se le debe colocar una cacerola grande para taparlo asi el calor del fuego le llega parejo desde la base de las patas hasta el cogote,o sea tipo horno.Como no tenía una cacerola tan grande y sin agarraderas de plástico,yo lo tapé con una lata de 20 lts (la que esta al lado de la leña prendida).
El tiempo de cocción anda entre 90 y 120 minutos,pero a mi me llevó 180 porque la lata era de chapa muy fina y no retenía tanto el calor......... Continuará...........

[pascui]

Seguimos..........
Lo diferente del gusto y el porqué sale tan tierno es debido a que la cerveza con todos los condimentos va largando todos esos vapores en la parte interna del pollo.Cuando ya se ve doradito,hay que sacarlo con cuidado que no se nos caiga la latita con la cerveza que queda y nos queme las patas,jaja.
Para quien lo quiera hacer directamente al horno,algunos le colocan una cabeza entera de ajo y un limón cortado al medio al lado (se cocinan junto al pollo) y debajo una fuente para recojer los jugos de la cocción.Cuando está listo se pelan los dientes de ajo,con una cuchara se saca el zumo del limón,se le agregan los jugos que vertió el pollo en la fuente ,se mezcla todo bién y queda una salsita con la cual una vez trozado y colocado en el plato se lo rociamos por arriba.
Amigos rodanteros,prueben de hacerlo al horno o a la parrilla y después me cuentan.Para mi fue una novedad ya que ni siquiera conocía esa forma de cocinarlo.Confieso que da un poquito de impresión verlo ahí sentadito y encima con una lata en el ort...,jaja
En varias oportunidades los hice......al asador con fuego lento de 4 a 5 hs. y salen tiernísimos,los huesitos se desprenden solos.
Con la técnica "del sentado" salen igual de tiernos,pero con un gustito diferente,supongo que por efecto del vapor de la cerveza (la del pollo....no la que nos tomamos nosotros,jaja).
Espero que hagan la prueba y les haya gustado la receta.
Raúl,no le dije a nadie y no lo quise hacer el dia anterior con toda la familia,porque primero quería experimentar solo con la ,si no me hubiera salido bién...... ¿ pensás que estarían leyendo esto ?,jajaja.
Agradezco que en los comentarios nadie preguntó si por los 36 años quería.......un aplauso o......un minuto de silencio,jaja
un saludo para todos .-

[Eduardo J]

felicidades vecino.edu

[pascui]

Gracias Edu !!!!! . Un abrazo.

[jorgebex]

Muchas felicidades 36 ? la pucha

Ahora, que culpa tenia el pobre pollo que ustedes esten de aniversario y el violado sea el

[pascui]

Hola Jorge,gracias. Y parece que fue ayer,se podría decie que nos criamos uno al otro,jaja.
En cuanto al menú,un lechoncito con una manzanita el la......boca hubiera sido mas fino.
¿No pensaste en que pudo ser un sutil mensaje a la ? Ojo con que no te duela la cabeza,a ver si terminás como el pollo....
........te siento en la parrilla,jajaja ( no habran pensado otra cosa ¿no ? )
Un abrazo. .-

[buitre viejo]

Muchas felicidades!!!!!!!!!
El que avisa no traiciona, el próximo finde varios pollo serán violados , me gusto la receta.
Saludos, Gerardo.

[pascui]

Gracias buitre,pero no hagas correr mucho la bola a ver si se nos viene encima la sociedad protectora de animales.jaja .-

[Omar]

Felicidades Pascual y que sean muchos más.

[pascui]

Muchísimas gracias Omar. .-

[oscaredu_ces]

Desde Corrientes les mandamos muchas felicidades y que sigan muchos aniversarios mas...
No se porque pero los pollos se escondieron todos...(sera que no quieren terminar enlatados?).Ja.Ja.
Saludos.